Upėtakis yra gėlavandenė arba anadrominė žuvis, vertinama dėl liesos baltymų ir didelės omega-3 riebalų rūgščių koncentracijos.
Ji yra puikus omega-3 riebalų rūgščių (EPA ir DHA) šaltinis. Šie riebalai yra labai svarbūs smegenų sveikatai, uždegimo mažinimui ir širdies sveikatai palaikyti.
Upėtakis turi aukštos kokybės baltymų, kurie lengvai įsisavinami ir reikalingi raumenų augimui bei audinių atsinaujinimui.
Jis yra vienas iš nedaugelio natūralių vitamino D šaltinių, kuris yra gyvybiškai svarbus kalcio įsisavinimui ir imuninės sistemos palaikymui.
Upėtakis yra turtingas vitaminu B12, kuris yra būtinas nervų sistemos sveikatai, ir selenu, kuris turi stiprių antioksidacinių savybių.
Dėl omega-3 riebalų rūgščių kiekio reguliarus upėtakio vartojimas yra siejamas su mažesne lėtinių ligų rizika.